Tot seguint el procés de l’elaboració, els participants van treure tot el suc possible a l'ocasió. Tal com programat, les explicacions i el debat van ser omnipresents al llarg de la jornada. Blats antics, farines a la pedra, massa mare natural, escaldats, torrat de llavors i llargues fermentacions per citar alguns dels temes clau.
La jornada va desenvolupar-se amb èxit i els participants van poder marxar amb un pa a sota cada braç.