Aquest any, els alumnes de segon d'EPA han pogut gaudir de la col.laboració de la Tuli Plana, professora de l'Institut la Garrotxa, en una pràctica d'elaboració de llongonissa i fuet. Els alumnes van poder elaborar aquests productes tot seguint indicacions i consells de tota una experta, guanyadora del premi a la millor llonganissa de la Garrotxa durant varis anys consecutius. Els fuets i les llonganisses elaborats s'estan curant en aquests moments a tres llocs diferents i mitjançant una cata posterior s'avaluarà la influència de l'ambient de curació en el producte final. Una part penja a l'assecador de la nostra cuina, una altra part a la casa amb calefacció d'un alumne i l'altre part, al rebost de la nostra experta convidada.
