Els alumnes d'EPA aprenen a desfer espatlles de porc.

Els dies 1 i 8 de març, l'alumnat del cicle d'EPA ha rebut la visita de l'Albert i l'Aleix Planagumà, carnissers artesans de la carnisseria Planagumà d'Olot.
Ells els han ensenyat com desfer espatlles de porc i amb la seva ajuda tot l'alumnat del cicle ha pogut desfer dues espatlles i conèixer les diferents parts d'aquesta peça càrnia.
Un cop finalitzada la pràctica de desfer, amb la carn obtinguda s'han elaborat hamburgueses de diferents tipus, salsitxes i botifarra blanca cuita.