El passat 16 de febrer va venir a l'institut en Josep Alsina, professional del sector carni, a ensenyar-nos a desfer mitja canal de porc amb els alumnes de 1er del CFGM d'Elaboració de Productes Alimentaris.
Després de desfer la mitja canal i conèixer totes les seves parts, es van elaborar diferents productes amb els alumnes d'EPA, com per exemple: botifarra blanca, llom adobat, broquetes i baiones.
Esperem poder continuar rebent professionals del sector de l'alimentació al centre, per tal que ens ensenyin les seves tècniques d'elaboració de productes alimentaris.
