Jornada tècnica d'elaboració de formatges.

El Cicle d'Elaboració de Productes Alimentaris va organitzar una jornada tècnica d'elaboració de formatges a la cuina de l'Institut. Amb la participació de Judit Carreira, com a professional del sector a la Seu d’Urgell, qui va guiar els participants a través d’un recorregut teòric i pràctic en el món dels formatges. Cada participant va elaborar un formatge madurat tipus Garrotxa i també un formatge fresc. La jornada va ser un èxit amb assistents procedents de tot el territori.